Kể từ lần đầu tiên chúng tôi treo biển “món hàu” ở Matoya, chúng tôi đã dành sự quan tâm cho các món hàu.
Hàu cao cấp có thể thưởng thức quanh năm được chứng nhận là thương hiệu Shima.

Món hàu Matoya (tháng 11 đến tháng 3)
Hàu Matoya, nguyên liệu tốt nhất, được sống, luộc, nướng và chiên để làm món ``hàu-zukushi.'' Thưởng thức một bữa ăn đầy đủ.
1 người (đã bao gồm thuế) ¥6,600~

Matoya Oyster Summer Kaiseki (tháng 5 đến giữa tháng 8)

Hàu Matoya vào mùa hè cũng rất đặc biệt.
Bữa ăn Kaiseki nơi bạn có thể thư giãn và trò chuyện trong khi ngắm nhìn biển.

Khóa học 1 người (đã bao gồm thuế) 8,800 yên~
10 món + tráng miệng
Nội dung thực đơn: 3 loại món khai vị, hàu sống (hàu đá, hàu cao cấp Ise Shima), hàu nướng, hàu nướng kem, soba hàu lạnh, hàu chiên, nồi hàu kiểu Yanagawa, hàu bít tết, sushi hàu, cơm kabayaki hàu・Gia vị/Món tráng miệng

Khóa B 1 người (đã bao gồm thuế) ¥ 7,700~
9 món + tráng miệng
Nội dung thực đơn | 3 món khai vị, hàu đá sống, hàu nướng kem, soba hàu lạnh, hàu chiên, hàu kiểu Yanagawa, bít tết hàu, sushi hàu, cơm hàu kabayaki, dưa chua, tráng miệng

Bè Kaiseki

Hãy thưởng thức nó với món ikizukuri kết hợp Nhật-Tây đầy màu sắc và có hương vị đậm đà, tận dụng những đặc điểm độc đáo của hải sản tươi sống, hay với ẩm thực địa phương của Shima, ``Tekone Sushi.''

1 người (đã bao gồm thuế) ¥6,050~

"Hàu cao cấp Ise Shima"

Bên cạnh nuôi trồng thủy sản kiểu treo truyền thống, chúng tôi đã giới thiệu nuôi trồng thủy sản thủy triều đầu tiên của Nhật Bản (phương pháp của Úc), tận dụng sự lên xuống tự nhiên của thủy triều nên hàu được mùa và có thể ăn quanh năm.