Các đầu bếp đã giành được giải thưởng Bậc thầy ẩm thực thuộc hệ thống công nhận đầu bếp của Bộ Nông nghiệp, Lâm nghiệp và Thủy sản sẽ tổ chức một sự kiện mang tên `` Chef's Kitchen '' tại Khách sạn Shima Kanko để quảng bá sức hấp dẫn của các nhà sản xuất thực phẩm tuyệt vời và nguyên liệu của họ. Chúng tôi chào mừng ông Yoshihiro Takahashi, chủ sở hữu thế hệ thứ 15 của Nanzenji Hyotei ở Kyoto, đến dự bữa tiệc chỉ một đêm của hai người kế thừa tinh thần ẩm thực lịch sử đồng thời phát huy những cách tiếp cận mới và sự quyến rũ. Hãy chờ đợi thực đơn kết hợp nhiều thể loại ẩm thực Nhật Bản và Pháp khác nhau.
Năm 2008, anh trở thành đầu bếp của nhà hàng Pháp “La Mer” khi Bay Suite khai trương. Trở thành bếp trưởng điều hành vào năm 2014. Phụ trách bữa tối làm việc tại Hội nghị thượng đỉnh Ise-Shima tổ chức vào tháng 2016 năm 5. Năm 2017, bà là người phụ nữ đầu tiên và là người đầu tiên của tỉnh Mie nhận được Giải Đồng tại hệ thống giải thưởng Thạc sĩ Ẩm thực của Bộ Nông Lâm Thủy sản. Năm 2019, nhà hàng Pháp "La Mer" đã được trao một sao Michelin trong "Michelin Guide Aichi/Gifu/Mie 2019 Special Edition".
Sinh ra ở Kyoto vào năm 1974. Chủ sở hữu thứ 15 của Nanzenji Hyotei.
Ẩm thực Kyoto của Hyotei được mệnh danh là "ẩm thực địa phương của Kyoto", kế thừa truyền thống đã được trau dồi hàng trăm năm và họ cảm thấy có sứ mệnh mang đến trải nghiệm đáp ứng mong đợi của những người đến thưởng thức. bầu không khí, truyền thống và văn hóa của Kyoto. Mặt khác, ông coi ẩm thực Nhật Bản là “sự tổng hòa của văn hóa Nhật Bản” và đang tích cực nghiên cứu về giáo dục dinh dưỡng và quảng bá nó ra nước ngoài. Người chiến thắng “Giải đồng” của Bậc thầy ẩm thực năm 2016.
Nơi đây có lịch sử 450 năm kể từ khi thành lập như một quán trà trong khuôn viên Chùa Nanzen-ji và phục vụ ẩm thực Kyoto dựa trên trà kaiseki trong khi vẫn bảo tồn truyền thống và tiếp tục đổi mới. Một nhà hàng nổi tiếng đã nhận được 10 sao Michelin trong XNUMX năm liên tiếp.
| Ngày | XNUM X Năm X NUM X Tháng X NUM X Ngày (Thứ sáu) |
| 場所 | Phòng tiệc khách sạn Shima Kanko "Shinju no Ma" |
| 時間 | Lễ tân: 17:30 Bữa tối: 18:00 |
| học phí | 38,000 Yên mỗi người (bao gồm đồ ăn, đồ ăn kèm, thuế tiêu dùng và phí dịch vụ) |
| 料理 | Nanzenji Hyotei Chủ sở hữu thứ 15 Ông Yoshihiro Takahashi Bếp trưởng thứ 7 của khách sạn Shima Kanko Hiroe Higuchi |
| ご 予 約 (Gọi) | Cho đến 2023:2 thứ Năm, ngày 23 tháng 20 năm 00 Đại diện: 0599-43-1211 (9:00-20:00) |
| Sự tài trợ | Công ty TNHH Suntory |
| Yêu cầu khác | Chúng tôi có kế hoạch chỗ ở đặc biệt dành cho những người tham gia sự kiện. |
